Este pan no es el mejor, pero seguro que sí el más fácil. El fin de semana hago un kilo de pan, repartido en dos piezas de 5oo gr cada una, y con ello desayunamos la familia de cuatro, una buena rebanada cada mañana. Con aceite, tomate, mermelada, humus, queso fresco...es una delicia y una necesidad para nuestro organismo.
Esta semana me he formado en una terapia natural, y me han recordado la importancia de la alimentación, de no abusar de fármacos, y de nutrientes esenciales que a veces olvidamos y tan importantes son para nosotros.
Un aumento considerable de fibra a 10 gr diarios, nos reduciría la tensión arterial en 10mmHg la diastólica, y hasta 20mmHg la sistólica!!! El ácido graso Omega 3, fundamental! en nuestra alimentación. Por eso le añado semillas de lino tan ricas en este ácido.
En una tienda de alimentación ecológica compré: copos de avena, pipas de girasol y pipas de calabaza. En el mercadona las semillas de lino (tan sólo 1 euro).
INGREDIENTES:
- 500 gr de harina de trigo integral (mercadona)
- 12 gr de levadura fresca (mercadona)
- 400 ml de agua templada
- 10 gr de sal
- semillas: avena, lino, pipas, amapola, sésamo...
Además de sano, rico! Para conservarlo en una bolsa de papel o tela toda la semana ( sí es que dura!!! jejejeje). El primer día estará bien crujiente, luego se pondrá más consistente, pero nunca duro. Se pondrá como un pan de campo, telera de toda la vida. Al día siguiente es más fácil de rebanar. También podemos congelarlo ya rebanado e ir sacando para tostar.
Animaros a hacerlo, merece la pena! Una vez que lo hagáis la primera vez y repitáis, la familia ya no querrá otro pan!
Besitos mil!!!